材料 奶油60g 無糖可可粉20g
杏仁粉20g(我是用杏仁沖泡包)
細沙糖25g 低粉40g 蛋1顆(選小一點)
材料都秤好備用 蛋先打散
1.奶油放室溫下軟化 放進鋼盆裡用打蛋器 打鬆 奶油變白色 變鬆軟膏狀
2.把糖加進盆內一起繼續打
3.把蛋加進去 分3~4次加 一次加完要打到完全看不到蛋才可加第二次
4.麵粉 杏仁粉過篩加入盆內 用刮刀拌勻
5.可可粉過篩加入盆內拌勻
6.用擠花袋 或是三明治的袋子 或是用兩跟湯匙也可以 在烤盤紙上擠入小圓點
7.一定要分開一點喔! 因為烤過之後餅乾會擴散一點點
8.擠好後可隨意在上面裝飾一些小東西 我家有一堆吃不完的杏仁剛好可以放上去!! 堅果類烤過變更香更好吃喔!!!
9.小烤箱也可以烤 但是得要一直顧著怕烤焦了!!
可調上下火的就大約160~170烤10~15分鐘 烤完放涼才會脆 如涼了還有軟軟的 可以再回烤一下!!
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